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卤肘子
美味的卤肘子
美味的卤肘子

美味的卤肘子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.10 12:44

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主料

  • 肘子 ：一只

辅料

  • 砂姜 ：适量
  • 甘草 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 茴香 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 生姜片 ：适量
  • 蒜子 ：适量

具体步骤

  • 美味的卤肘子的做法图解一
    第一步
    1.肘子去掉中间大骨，清洗干净掉水，清洗之后扎紧沥干备用。
  • 美味的卤肘子的做法图解二
    第二步
    2.卤料香料一起过水清洗。
  • 美味的卤肘子的做法图解三
    第三步
    3.肘子骨头煲汤备用。
  • 美味的卤肘子的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油放糖炒糖色，大概如图就差不多啦。然后加水。
  • 美味的卤肘子的做法图解五
    第五步
    5.接着放卤料下去，加盐加料酒加鸡精调味。
  • 美味的卤肘子的做法图解六
    第六步
    6.煮好的骨汤，加锅内的卤水，加肘子一起放入压力锅压5分钟，开盖小火煲30分钟，煲好之后泡在锅内2-4个钟就更入味。

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卤肘子 卤肘子
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