家常菜毛豆炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.11 10:28

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主料

• 猪肉 ：50
• 毛豆 ：100

辅料

• 蒜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备猪肉，毛豆
• 
  第二步
  2.把猪肉切小块
• 
  第三步
  3.放入生粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐，花椒粉腌制半个小时
• 
  第四步
  4.热锅凉油，放入蒜沫炒出香味，捞出
• 
  第五步
  5.倒入肉丁炒至变色
• 
  第六步
  6.加入毛豆
• 
  第七步
  7.翻炒均匀，加入盐，花椒粉
• 
  第八步
  8.加入少量开水，煮至熟

烹饪技巧

• 腌肉的时候最好放冰箱里

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毛豆炒肉

20

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毛豆炒肉是一道色香味俱佳的时令小炒。在毛豆即将成熟的时候，采取新鲜的毛豆荚，将其煮熟。待其煮熟后，把毛豆荚捞出，剥出豆子进行此菜的制作。此菜毛豆碧绿，辣椒鲜红，……

包含食材

• 毛豆
• 青椒

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