自制太白鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.30 10:31

自制太白鸡，营养价值很高的鸡边腿，我特别爱吃，每次都吃的爱不释手，菜品非常不错，不仅仅是美味那么简单，鲜嫩浓香，滋阴补肺的圣品，千万不要错过，这道菜深深地受到大家的喜爱，所以我推荐给大家，快来尝试一下吧！做给心爱的人吃！幸福感爆棚。

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主料

• 鸡边腿 ：1只

辅料

• 泡椒 ：50
• 干辣椒 ：20
• 麦芽糖 ：20
• 姜 ：少许
• 葱白 ：少许
• 盐 ：少许
• 水淀粉 ：适量
• 高汤 ：200
• 醪糟汁 ：30
• 八角 ：几颗
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡边腿剔去骨头，切三厘米方块，泡椒切去头尾，姜切片，葱白切段，干辣椒切去头尾。
• 
  第二步
  2.热油锅，烧至七成热，倒入鸡块，炸至微黄，捞出。
• 
  第三步
  3.锅入油，放入干辣椒、泡椒、姜、葱 爆香，放入八角，倒入高汤，煮开。
• 
  第四步
  4.放入鸡块、少量料酒、半勺白糖、半勺盐、撒少许胡椒粉、醪糟汁、麦芽糖，小火煮至汤汁快收干，淋入适量水淀粉，拌匀，即可。

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