美味的牛肉炒面

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
• 
  第三步
  3.锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
• 
  第四步
  4.锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
• 
  第五步
  5.仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
• 
  第六步
  6.重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。
• 
  第七步
  7.当面条有焦香的感觉时，把碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）放入炒匀。
• 
  第八步
  8.之前炒好的牛肉与青红椒回锅。
• 
  第九步
  9.大火快速炒匀，即可盛盘。