自制肠仔包

具体步骤

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  第一步
  1.把除香肠，黄油以外的全部材料放入面缸内，1档搅拌5分钟改3档搅10分钟，加入黄油继续搅拌25分钟即可。
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  第二步
  2.这是完全扩展了的面团，可以准备整形了。
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  第三步
  3.将面团平均分成10个等份，团圆了，松弛10分钟。
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  第四步
  4.搓成1尺多长的长条
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  第五步
  5.我用的这个香肠，一根10公分长。
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  第六步
  6.如图将香肠卷起来。
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  第七步
  7.这是卷四圈的样子
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  第八步
  8.三圈
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  第九步
  9.全部卷好后，盖上保鲜膜准备一发。（室温如果在25℃～30℃以内，就可以室温直接发了，室温偏低可以放在烤箱内天发酵功能进行一发）
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  第十步
  10.我是烤箱发酵的，面包发至两倍大，预热烤箱，180℃，烤30分钟。
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  第十一步
  11.烤好了
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  第十二步
  12.非常胖哈！口感不输二发的面包。
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  第十三步
  13.拉丝也是超级好的，放在冰箱里冷藏，三天内吃完。