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焖羊肉
家常菜焖羊肉
家常菜焖羊肉

家常菜焖羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.28 11:20

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主料

辅料

  • 肉桂 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 水发香菇 ：适量
  • 当归 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 党参 ：适量
  • 红枣 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 干辣椒 ：适量

具体步骤

  • 家常菜焖羊肉的做法图解一
    第一步
    1.首先将羊肉砍成块，水发香菇去蒂，姜切片，葱切段。
  • 家常菜焖羊肉的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入清水，加入一半葱段、一半姜片，放入羊肉，淋入适量料酒、焯出血水后，捞入凉水
  • 家常菜焖羊肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油，下入剩余的姜片炒数秒，加入八角、香叶，倒入羊肉，待羊肉炒干水份后，淋入适量料酒、白酒、生抽翻炒调味，再倒入清水，与羊肉相平为宜，加入香菇、党参、红枣、干辣椒、肉桂、桂皮、陈皮、当归、葱段。
    更多详情
  • 家常菜焖羊肉的做法图解四
    第四步
    4.准备好砂锅，将羊肉整锅倒入砂锅中，盖上锅盖，煲两个小时，最后加一勺盐，拌匀，就大功告成啦。

烹饪技巧

  • 无

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焖羊肉 焖羊肉
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