色香味俱全的茭白炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。
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  第二步
  2.将茭白洗净刨去老皮，切成细丝。
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  第三步
  3.将夹心肉洗净后切成肉丝，大葱斜切成片，姜切细丝。
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  第四步
  4.青红椒洗净后切丝。
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  第五步
  5.将肉丝事先腌好，放适量的姜末、葱花及生粉，抓匀。
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  第六步
  6.炒锅烧热后，放适量植物油，将肉丝翻炒变色，淋入适量生抽炒匀后盛出。
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  第七步
  7.将青红椒、大葱、姜丝焙出香味。这时可以不放油，喜欢用干锅煸炒出青红椒的香味。
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  第八步
  8.倒入适量植物油，放茭白、盐翻炒。
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  第九步
  9.放入肉丝、少许生抽翻炒入味。
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  第十步
  10.装盘盛出。