香糯爽滑的红枣面包

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油外的材料加入面包桶中，启动和面键，15分钟
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  第二步
  2.红枣洗净控干水分，剔除枣核儿，在和成面团后加入红枣。
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  第三步
  3.一次和面结束，加入软化的黄油，二次和面，继续15分钟。
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  第四步
  4.和好的面团很有拓展性，一拉可以很长，即使有破的地方也会是边缘不规则的锯齿状，说明面团和好了！
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  第五步
  5.自动发酵键，1:30分钟，进入第一次发酵过程。
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  第六步
  6.醒发好的面团取出，排气，静置10分钟。
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  第七步
  7.分割成10个小剂子，挨个排气
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  第八步
  8.排气松弛后，滚成圆形放入烤盘进行二次发酵，约40分钟。
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  第九步
  9.烤箱200度预热10分钟，预热好后放入发酵好的面包，165度，上下火烘烤20分钟即可
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  第十步
  10.烤好后取出晾至温热，收入袋中保存，食用时口感更佳！