花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.用半杯温热水将安琪酵母和白糖化开后静置5分钟后倒入面粉，加入一小勺盐和一个鸡蛋揉和
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  第二步
  2.慢慢加入色拉油揉和至能拉出膜
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  第三步
  3.将揉好的面团放置温暖处发酵
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  第四步
  4.发至原来的2至3倍，撕开面团看见蜂窝即可
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  第五步
  5.将面团稍揉排气，分割成5份，盖上保鲜膜饧发20分钟
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  第六步
  6.将一份面团搓成长条
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  第七步
  7.按图整形
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  第八步
  8.将面条一头往下穿过中间的孔抽出
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  第九步
  9.再次将这头向下穿孔抽出
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  第十步
  10.将面头藏在花环下
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  第十一步
  11.把整形好的面包胚摆盘，盘底事先撒了少许面粉
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  第十二步
  12.待面饼胚二次发酵至原来的两倍大
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  第十三步
  13.在面饼胚表面刷蛋黄液，撒上白芝麻
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  第十四步
  14.将烤盘放入烤箱，上下管180度，烤制15分钟即可