自制红豆酥

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 05:39

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.油皮和油酥各揉成团，揪成小剂子
• 
  第二步
  2.油皮包油酥，擀成椭圆形捲起来，饧发15分钟
• 
  第三步
  3.再擀开捲起来，饧发15分钟
• 
  第四步
  4.红豆馅分好搓圆
• 
  第五步
  5.将饧发好的面团搓圆包入红豆沙馅，口收紧放入烤盘
• 
  第六步
  6.擦上蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层上下火170度，烤25分钟
• 
  第七步
  7.出炉后稍微放凉即可享用

烹饪技巧

• 1.表面刷一层的是蛋黄液，卖相相当好看。2.烤的时候要注意观察上色程度，温度只能作为参考。3.面团一定要松弛到位，否则包的时候容易破皮

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红豆酥

15

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