家常菜排骨乱炖

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净放锅里加水焯一下，水开撇去浮沫，煮出血水捞出。
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  第二步
  2.热锅热油，放入排骨煸炒变色
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  第三步
  3.放入花椒，八角，葱段，姜段
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  第四步
  4.炒出香味放入豆瓣酱，生抽，老抽，翻匀加入开水盖上盖子炖煮
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  第五步
  5.趁这功夫土豆，胡萝卜，玉米切滚刀块，豆角洗净掰段
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  第六步
  6.排骨八成熟时放糖，盐，搅匀，放入土豆，胡萝卜，玉米，盖上盖子继续炖煮
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  第七步
  7.十五分钟后翻匀锅内食材，大火收汁
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  第八步
  8.最后调理一下咸淡即可出锅