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美味的蒜苗炒腊肉
美味的蒜苗炒腊肉

美味的蒜苗炒腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.05 11:52

蒜苗炒腊肉这道菜在过年之后的家庭中更容易见到,这里的腊肉就时普通家庭中自己烟熏的五花肉。它的主要食材就是蒜苗和腊肉,蒜苗也称作青蒜,而辅料由辣椒、盐等组成。这道菜属于很家常系列的菜肴,腊肉翻炒烟熏后的口感远大于新鲜猪肉,加上蒜苗的清香融入,是的这道菜锦上添花。蒜苗是一种很有价值的蔬菜,含有丰富的维生素C和蛋白质,还有良好的杀菌、抑菌作用,并且对预防癌症也有一定的作用;腊肉能够开胃消寒,消食的功效。这道菜属于不挑人群型的家常菜,很适合大家学做。

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主料

  • 蒜苗
  • 烟熏五花肉 :

辅料

具体步骤

  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.1.将煮熟的烟熏五花肉切片,蒜苗切条,红辣椒切丁备用。
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.2.将锅中放少许油,放入花椒出香后放入肉翻炒
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.3.将炒香的五花肉放入盘中,在锅中放入少许油,放入红辣椒,豆瓣酱炒出红油
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.将蒜苗放入锅中爆香
  • 美味的蒜苗炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.放入肉翻炒均匀即可

烹饪技巧

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食尚

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蒜苗炒腊肉 蒜苗炒腊肉
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蒜苗炒腊肉,是一道用香气就能吸引住人的美味佳肴。诱人的腊肉和切段的绿油油的蒜苗简直是完美搭档。用开水煮过的腊肉,不失其本味,不干,不硬,不油腻,每逢秋天,家家户……

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