五味俱全的红烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉切成块，提前用清水浸泡1小时，然后沥水，
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  第二步
  2.准备炖羊肉的佐料，
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  第三步
  3.锅中倒油，加入绵白糖，炒至焦糖色，
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  第四步
  4.下羊肉块翻炒均匀裹上糖色，
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  第五步
  5.加入酱油， 翻炒上色，
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  第六步
  6.烹入料酒，加盖焖1分钟，关火，
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  第七步
  7.将炒好的羊肉倒入压力锅中，加入热水和炖肉佐料，
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  第八步
  8.加入老抽，烧开，
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  第九步
  9.加盖，转中火，上气后，压40分钟，
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  第十步
  10.压好的羊肉，
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  第十一步
  11.将羊肉移入锅中，加入盐，
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  第十二步
  12.大火将汤汁收浓后，出锅装盘即可。