回味无穷的炸茄盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.27 09:33

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主料

• 猪肉馅 ：
• 淀粉 ：
• 面粉 ：
• 茄子 ：250
• 鸡蛋 ：

辅料

• 葱 ：
• 姜 ：
• 蒜 ：
• 盐 ：
• 十三香 ：
• 白糖 ：

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好猪肉馅儿
• 
  第二步
  2.姜，蒜，葱切碎备用
• 
  第三步
  3.在肉馅儿里加入葱，姜，蒜，十三香，少许白糖，酱油搅拌均匀，待用
• 
  第四步
  4.茄子洗净，去皮，去切片儿但中间不要切断
• 
  第五步
  5.将拌好的肉馅儿夹入茄子中间，裹上生粉，备用
• 
  第六步
  6.将少许面粉，少许淀粉，加半勺盐，加入鸡蛋，添一点清水搅拌成糊
• 
  第七步
  7.锅中热油，将裹过生粉的茄盒再放入调好的面糊中，炸至两面金黄即可食用

烹饪技巧

• 炸茄盒时火不可太急

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包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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