鲜美可口的肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.先介绍肉松的制作方法：猪肉（只要瘦肉部分）切成小块，生姜去皮切薄片，大葱切段，1g的食盐，料酒都放入锅中，先大火煮开。
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  第二步
  2.然后将表面的浮沫舀去。
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  第三步
  3.盖上锅盖，转中小火煮40分钟左右。
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  第四步
  4.煮好的肉拿出来稍微放凉，用手顺着肉的纹路撕成小条，放入保鲜袋中。
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  第五步
  5.再用擀面杖拍松散。
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  第六步
  6.将肉放入面包桶中。
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  第七步
  7.加入白砂糖、五香粉、2g的食盐和一点儿的老抽放入其中。
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  第八步
  8.选择【果酱】程序，然后等着就行了。
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  第九步
  9.肉松就做好啦~
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  第十步
  10.高粉和低粉放入面包桶中，加入剩余的2g食盐。
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  第十一步
  11.根据面粉的吸水性添加牛奶，开启第一次和面程序。
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  第十二步
  12.程序结束后，静置30分钟，让面团出筋。
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  第十三步
  13.加入酵母和白砂糖，开始第二次和面程序。
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  第十四步
  14.和好的面团可以拉出薄膜。
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  第十五步
  15.然后放入室温软化好的黄油。
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  第十六步
  16.继续第三次程序，程序结束后可以轻易套出手膜。
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  第十七步
  17.放到温暖的地方发酵原来的两倍大小。
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  第十八步
  18.拿出来面团排气。
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  第十九步
  19.分成五个小面团，松弛20分钟。
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  第二十步
  20.拿一个擀成橄榄状。
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  第二十一步
  21.从上至下一边收着两边的口，一边卷起，底部压薄，可以更好的粘合。
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  第二十二步
  22.整理成橄榄形状。
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  第二十三步
  23.做好所有的面团。
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  第二十四步
  24.烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
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  第二十五步
  25.发酵至原来的两倍大小。
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  第二十六步
  26.刷一层鸡蛋液。190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可
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  第二十七步
  27.190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
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  第二十八步
  28.烤好的面包可以再焖5分钟，然后拿出来稍微放凉，从中间切开。
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  第二十九步
  29.抹一层沙拉酱。
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  第三十步
  30.在面包表面也抹一点儿沙拉酱。
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  第三十一步
  31.将肉松填充到缝隙中。
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  第三十二步
  32.表面也沾一层肉松。
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  第三十三步
  33.掰开看一下。
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  第三十四步
  34.满满的肉松好满足\(^o^)/~
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  第三十五步
  35.开吃吧~