自制麻酱烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.将主料混合成团，揉至光滑有弹性，松弛20分钟
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  第二步
  2.混合材料A，搅拌均匀为麻酱糊
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  第三步
  3.混合材料B，为表面刷料
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  第四步
  4.松弛好的面团擀开成长方形
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  第五步
  5.均匀抹上麻酱糊，卷起
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  第六步
  6.两端向中间折
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  第七步
  7.再对折，松弛20分钟
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  第八步
  8.擀成长方形大片
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  第九步
  9.重新卷起
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  第十步
  10.切成九段
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  第十一步
  11.两端捏合，整成圆饼状，刷上酱汁，沾上芝麻
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  第十二步
  12.依次做好九个，放入烤盘
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  第十三步
  13.180度 烤25分钟