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好吃的冬菇焖鸡
好吃的冬菇焖鸡

好吃的冬菇焖鸡

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.04 10:06

冬菇焖鸡,是一道家常菜,在农村的餐桌上经常可以看到,冬菇,富含淀粉,焖出来的鸡肉,色泽鲜艳,肉嫩、爽滑,香气扑鼻,富含多种营养,是招待客人的招牌菜。

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主料

辅料

  • 料酒 :少许
  • 蚝油 :少许
  • 盐 :适量
  • 砂糖 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备好鸡腿、冬菇、木耳
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解二
    第二步
    2.冬菇、木耳用清水浸泡至软
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉切件
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解四
    第四步
    4.加入姜片,加入油、料、砂糖、盐、蚝油,搅拌均匀,腌30分钟
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解五
    第五步
    5.冬菇和木耳切丝
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解六
    第六步
    6.烧开水,焯10分钟
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解七
    第七步
    7.捞起,沥干水分
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解八
    第八步
    8.起油锅
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解九
    第九步
    9.放入姜片爆炒2分钟
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解十
    第十步
    10.加入清水、红枣
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.盖上盖,焖5分钟
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.加入冬菇、木耳
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.加入杞子,再加入少许盐调味,炒均便可
  • 好吃的冬菇焖鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.出锅

烹饪技巧

  • 腌过的鸡肉入味,冬菇和木耳焯过不用煮太久

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冬菇焖鸡 冬菇焖鸡
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