简单的炸酥肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 10:53

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主料

• 猪里脊肉 ：600
• 面粉 ：500
• 花生油 ：1500ml

辅料

• 生姜 ：5片
• 胡椒粉 ：适量
• 碘盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 小葱 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切片，放入姜片和小葱盐花椒粉胡椒粉腌制半小时
• 
  第二步
  2.面粉用温水调和成糊
• 
  第三步
  3.腌制好的肉倒到面糊里和匀
• 
  第四步
  4.锅里倒入半锅油，油的气泡消完，慢慢的下拌好的肉，炸至金黄色！
• 
  第五步
  5.成品

烹饪技巧

• 1.炸的时候油温稍微高点！2.面粉湖一定得和面时和透，不然下油锅时会爆，谁也不想大过年的出意外吧！

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炸酥肉

19

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炸酥肉，这也是我非常喜欢吃的菜，酥肉一定样选用瘦肉，因为这样炸出来的更好吃，而肉上过上面粉，鸡蛋，炸出来肉一点都不老，特别的嫩，肉里不仅是肉的味道，有着各种调料……

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