美味的黑椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.食材：牛里脊、青红椒、六月鲜酱油、黑胡椒酱、鸡蛋、蚝油、洋葱
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  第二步
  2.青红椒洗净切条备用
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  第三步
  3.洋葱切粗丝备用
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  第四步
  4.牛肉顶刀切筷子头粗细的条
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  第五步
  5.切好的牛肉放入少许料酒 黑胡椒酱、酱油、
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  第六步
  6.加入调料后抓匀，腌渍十分钟。
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  第七步
  7.腌渍牛肉的时候用1茶匙蚝油、3茶匙料酒、1茶匙六月鲜酱油调匀成料汁备用
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  第八步
  8.腌制好的牛肉中加入一茶匙淀粉、半个打散的蛋清
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  第九步
  9.再次抓匀
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  第十步
  10.锅中放比平时炒菜多一些的油，烧制5成热，放入腌制好的牛肉快速滑散
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  第十一步
  11.变色后捞出
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  第十二步
  12.把切好的青红椒也快速过油盛出。
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  第十三步
  13.锅中留少许底油，放入洋葱爆香爆香，倒入调好的料汁
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  第十四步
  14.加入黑胡椒碎
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  第十五步
  15.倒入滑过油的牛柳和青红椒快速翻炒
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  第十六步
  16.大火快速翻炒至汤汁包裹在食材上即可关火盛出。