营养丰富的老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.将酵头中的原料全部投入面包机和成团
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  第二步
  2.然后放在盘子里在温暖处发酵
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  第三步
  3.发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
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  第四步
  4.将酵头面团和主面团中除黄油以外的所有原料放进面包机里
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  第五步
  5.一起揉至面筋扩展，表面光滑。
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  第六步
  6.再入黄油液揉至扩展阶段
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  第七步
  7.出手套膜
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  第八步
  8.放温暖处发至约2倍大
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  第九步
  9.取出排气
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  第十步
  10.将面团取出，平均分割成8份
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  第十一步
  11.再将面团搓成条状
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  第十二步
  12.把面团两头相接，搓成麻花条
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  第十三步
  13.将相接的部分塞进圆圈里
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  第十四步
  14.烤盘上到涂油，将塞好的面团放至烤盘
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  第十五步
  15.放温暖湿润处进行发酵
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  第十六步
  16.预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
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  第十七步
  17.出炉后在表面刷融化的黄油液