自制韩式泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.大白菜洗净，对半切开，一层一层抹上盐，腌制2个小时。
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  第二步
  2.腌好的白菜，倒去汁水，用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子，用作制作现吃的辣白菜。
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  第三步
  3.白萝卜去皮，切块，用加了白糖和盐的水浸泡半小时，沥干水，待用。
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  第四步
  4.锅中加入面粉和水，制成面糊，也可以用糯米粉做。
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  第五步
  5.在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱
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  第六步
  6.再加入胡萝卜丝和蒜蓉
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  第七步
  7.把面糊倒入上述配料中
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  第八步
  8.搅拌均匀。
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  第九步
  9.加入鱼露，搅拌。
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  第十步
  10.再加入盐和白糖。
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  第十一步
  11.充分搅拌5分钟。
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  第十二步
  12.把搅拌好的辣白菜料，一层一层抹到大白菜上，从根部往外都要抹均匀。
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  第十三步
  13.抹好后，倒扣在盆子里。
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  第十四步
  14.把其他三片也抹好，码在一起。在盆上封上保鲜膜，放入冰箱封存。
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  第十五步
  15.在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌，并加入更多的白糖，搅拌均匀。
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  第十六步
  16.加入之前撕出来的白菜叶子。
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  第十七步
  17.搅拌均匀。
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  第十八步
  18.装在乐扣盒子里，这是可以现吃的哦~
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  第十九步
  19.装在美丽的碟子里，是不是很诱人？