登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的烩鸡丝
美味的烩鸡丝

美味的烩鸡丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.12 10:35

烩鸡丝,就是将鸡肉切成丝状,混合这豌豆等一些配菜一起烹炒出来,这也是属于比较地道的家常小菜做法,这道菜比较鲜美,营养丰富鸡肉本身含有非常丰富的蛋白质,豌豆一起烹煮出来,鸡肉混合着豌豆的清香味,豌豆含有大量的雌激素,多食用对身体好。

更多详情
  • 1699人看过
  • 8
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 味精 :适量
  • 鸡蛋清 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 美味的烩鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.鸡胸肉、豌豆洗干净
  • 美味的烩鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.笋去皮洗净后切丝, 鸡胸肉切成丝
  • 美味的烩鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉丝放入碗中,加入鸡蛋清、淀粉 搅拌均匀浆制10分钟
  • 美味的烩鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.笋丝入煮锅焯水,捞出控水备用
  • 美味的烩鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.起油锅,鸡丝入锅,滑炒后盛出沥油
  • 美味的烩鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.再起油锅葱姜入锅煸出香味后盛出
  • 美味的烩鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.笋丝、豌豆入锅煸炒
  • 美味的烩鸡丝的做法图解八
    第八步
    8.加入料
  • 美味的烩鸡丝的做法图解九
    第九步
    9.加盐、高汤
  • 美味的烩鸡丝的做法图解十
    第十步
    10.滑好的鸡丝入锅
  • 美味的烩鸡丝的做法图解十一
    第十一步
    11.烧沸后,加入味精,用水淀粉勾芡
  • 美味的烩鸡丝的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒均匀即可出锅享用

烹饪技巧

  • 此菜不宜用鸡腿肉。焯笋时,沸水将笋入锅。没有高汤可以改加清水。

8

收藏

分享
与吃同行

与吃同行

共有492个成果

TA的其他成果

薏仁红豆粥
家常版双菇乌鸡汤
自制炸茨菇片
家常版红烧豆腐
熊猫饼干
鸡蛋包肉末
小炒鸡
香菇肉末碗
查看全部
烩鸡丝 烩鸡丝
15
已被2301人参考

烩鸡丝是一道常见的家常菜,虽看起来很颜色寡淡,没有浓烈的色彩与刺激的味道,但却是一味适合养身的菜,清淡爽口,非常适合老人,常吃对减缓高血压、冠心病有很大好处哦。……

包含食材
发表评论需要登录

评论