自制香辣鸡爪

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:12

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主料

• 鸡爪 ：600

辅料

• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 醋 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡爪减去指甲、收拾干净
• 
  第二步
  2.洋葱切成丝
• 
  第三步
  3.炒锅热油，放入花椒和八角炒出香味
• 
  第四步
  4.然后放入鸡爪翻炒，炒至鸡爪变色时，放入洋葱丝
• 
  第五步
  5.放入姜片、蒜片和干红辣椒段，翻炒均匀
• 
  第六步
  6.倒入料酒、少许的香醋、酱油、白糖
• 
  第七步
  7.把炒锅里的所有材料倒入砂锅内，倒入热水，大火烧开，小火慢炖30分钟左右，鸡爪皮开肉绽就可以了

烹饪技巧

• 炖好的鸡爪冷吃、热吃都不错

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