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简单易做的锅巴
简单易做的锅巴

简单易做的锅巴

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.30 06:07

很多时候,“变废为宝”更加新奇富有魅力,锅巴便完美地演绎了何为完美变身。谁都不曾想到,焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒,会是如此地美味。多少人看到色泽金黄,香味扑鼻的锅巴,就点上一盘品尝,觉得香脆可口,食趣盎然,吃后赞不绝口。

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主料

辅料

具体步骤

  • 简单易做的锅巴的做法图解一
    第一步
    1.糯米用清水浸泡一夜,捞出控干水分。
  • 简单易做的锅巴的做法图解二
    第二步
    2.用料理机打成粉,颗粒状的即可。(也可以用擀面杖擀碎)
  • 简单易做的锅巴的做法图解三
    第三步
    3.加入玉米面和面粉。
  • 简单易做的锅巴的做法图解四
    第四步
    4.和成面团,饧一个小时。
  • 简单易做的锅巴的做法图解五
    第五步
    5.桌面涂少许植物油,将面团擀成薄饼切成正方形。
  • 简单易做的锅巴的做法图解六
    第六步
    6.色拉油倒入锅中烧热,放入面片,炸至金黄色。
  • 简单易做的锅巴的做法图解七
    第七步
    7.依各人口味撒上椒盐,辣椒粉,孜然粉。

烹饪技巧

  • 面团软硬要适中,和饺子面团差不多即可,太硬会裂开,太软了不成形。

  • 面片擀的要薄一些,油炸火候不易过高,这样炸出来才更酥脆。

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