香气浓郁的蚝烙

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.10 08:54

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主料

• 牡蛎 ：400
• 淀粉 ：150
• 面粉 ：50
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 鱼露 ：2匙
• 油 ：适量
• 香菜 ：少量
• 葱 ：4根

具体步骤

• 
  第一步
  1.蚝仔洗干净沥干待用
• 
  第二步
  2.加入鸡蛋和各种辅料
• 
  第三步
  3.加入葱花和地瓜粉等充分拌匀形成蚝仔浆糊
• 
  第四步
  4.蚝仔浆糊倒入热锅中铺满平底锅，煎炸成形到底面金黄
• 
  第五步
  5.反扣过来煎另一面，可加适量油淋在上面
• 
  第六步
  6.煎好至双面金黄即可装盘，表面铺点香菜更添香味

烹饪技巧

• 无

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蚝烙

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