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美味的蒜香烤罗非鱼
美味的蒜香烤罗非鱼

美味的蒜香烤罗非鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.01 11:00

蒜香烤罗非鱼味道鲜美,多种蔬菜搭配,营养均衡而且容易消化,美味鲜香。鱼肉质白而肥嫩,鲜美多汁,口感细腻弹牙,入口即化,经过烤制,散发着淡淡的蒜香,鱼肉外皮金黄酥脆,内里肉质韧而不柴,软嫩可口,适当加入一些黑胡椒调味,简直不要太好吃,令人欲罢不能。

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主料

  • 料酒 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 蒜头 :1头
  • 盐 :1勺
  • 白糖 :2勺
  • 罗非鱼一条
  • 干姜粉 :适量
  • 胡椒粉适量

辅料

  • 适量
  • 花椒油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒸鱼鼓油 :适量

具体步骤

  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解一
    第一步
    1.清洗干净鱼,划好鱼身
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解二
    第二步
    2.放入适量的碗中倒入料,醋,生抽,盐,白糖,花椒粉,干姜粉,胡椒粉,蒸鱼豉油调味,用手抓抓鱼
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解三
    第三步
    3.这盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制五个小时,中间要把鱼翻翻身腌制
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解四
    第四步
    4.烤盘放入油纸??放上烤盘中抹上适量的花椒油
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解五
    第五步
    5.放入烤箱中层温度200度,45分钟
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解六
    第六步
    6.把蒜头切成小块备用
  • 美味的蒜香烤罗非鱼的做法图解七
    第七步
    7.鱼烤看拿出烤盘撒上蒜放入烤箱再烤五分钟即可。

烹饪技巧

  • 鱼提前腌制,我大概腌到有五个小时以上了,鱼腌制时间久就会越入味每家烤箱温度都有差别的,可以根据自己烤箱调温。

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食香依旧

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蒜香烤罗非鱼 蒜香烤罗非鱼
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蒜香烤罗非鱼,是一道用大蒜烘烤罗非鱼的一道美味的菜肴。制作非常的简单,罗非鱼宰杀干净,然后加料酒稍腌一会,下油锅慢火煎透,出锅前加些盐和酱油、蒜蓉再焖两分钟就可……

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