热腾腾的烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.17 12:37

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主料

• 茄子 ：1个
• 青椒 ：1个
• 蒜末 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切片
• 
  第二步
  2.用苹果煎至两面金黄。
• 
  第三步
  3.锅里放油，蒜末炒香。
• 
  第四步
  4.放入青椒
• 
  第五步
  5.放入茄子
• 
  第六步
  6.加入盐，躺调味。加入醋，老抽。
• 
  第七步
  7.出锅前加耗油调味。

烹饪技巧

• 糖和醋的比例是1：1，我爱吃偏甜的。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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