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喷香的鱼香木耳海带
喷香的鱼香木耳海带

喷香的鱼香木耳海带

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.06 12:37

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主料

辅料

  • 盐 :
  • 葱末 :
  • 酱油
  • 蒜泥 :
  • 豆瓣辣酱 :
  • 黄酒 :
  • 白糖 :
  • 姜末 :
  • 泡辣椒 :

具体步骤

  • 第一步
    1.将海带丝洗净切寸段,猪里脊切丝用黄盐蛋清水淀粉上浆,有时间可以放入冰箱冷冻室一会
  • 第二步
    2.冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用,胡萝卜切丝,豆瓣酱剁碎,泡辣椒切碎
  • 第三步
    3.取小碗一只,放入白糖、精盐、酱油、醋、黄、水淀粉,调成碗芡
  • 第四步
    4.锅放炉火上,放入油烧热,将里脊丝滑熟捞出沥油
  • 第五步
    5.锅里留底油,投入葱末、姜末、蒜泥、煸香,放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油,待出香味时,加入胡萝卜丝、海带丝翻炒,放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁,倒入,迅速炒拌匀即成
  • 第六步
    6.用小红辣椒,胡萝卜摆盘

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