热腾腾的酱烧鸭锁骨

具体步骤

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  第一步
  1.食材图，解冻的鸭锁骨，郫县豆瓣酱和面酱。
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  第二步
  2.将洗干净的鸭锁骨剁小
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  第三步
  3.将剁好的鸭锁骨入锅里加点料酒焯水，
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  第四步
  4.将焯水后的鸭锁骨冲洗干净
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  第五步
  5.将鸭锁骨放入高压锅，放入生姜片，再加适量料酒
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  第六步
  6.盖上盖子煮，等上汽响个6-7声即关火，等气消。
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  第七步
  7.炒锅倒入少许植物油
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  第八步
  8.放入一勺郫县豆瓣酱炒香
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  第九步
  9.把压力锅里的鸭锁骨带汤汁倒入炒锅拌炒
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  第十步
  10.加一勺红烧酱油、放入一块冰糖
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  第十一步
  11.一茶匙的面酱用水化开后加入到炒锅里
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  第十二步
  12.翻拌炒均匀上色后略焖煮，见收汁即可关火，撒入小葱。
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  第十三步
  13.成品图。