不辣版的肉沫茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子一条洗净备用
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  第二步
  2.切滚刀块，放少许盐淹10分钟，再用水冲洗干净
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  第三步
  3.猪肉剁碎备用
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  第四步
  4.用少许肉沫加入少许盐，酱油，胡椒粉淹入味
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  第五步
  5.锅热倒入适量油
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  第六步
  6.放入茄子煎炒一会，炒至软熟，盛起来备用
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  第七步
  7.锅留底油放入蒜头爆香
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  第八步
  8.倒入肉沫炒熟
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  第九步
  9.再倒入刚才炒好的茄子
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  第十步
  10.蚝油调半碗水加入肉沫茄子里焖煮一会
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  第十一步
  11.汤汁变干放少许鸡精炒均就能出锅了