肉沫茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.03.25 04:20

• 3068人看过
• 1176
• 收藏

主料

• 茄子 ：一个
• 瘦肉 ：一小块

辅料

• 蒜苗 ：一棵
• 生姜 ：小片

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子用滚刀切好备用
• 
  第二步
  2.剁好的瘦肉用淀粉，盐巴，料酒浸泡十分钟
• 
  第三步
  3.用沸水将茄子煮至变色
• 
  第四步
  4.起锅，待油八成熟倒入处理过的肉沫翻炒
• 
  第五步
  5.等肉沫变色，倒入已经用沸水煮过的茄子
• 
  第六步
  6.炒至茄子熟了撒入蒜苗，加入料酒，酱油，蛏酱，鱼露，盐巴，味精
• 
  第七步
  7.然后就可以出锅装盘啦

烹饪技巧

• 茄子先用沸水煮过，不仅省油还会让茄子更美味哦

1176

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

我家的美食

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

肉沫茄子

24

已被4219人参考

肉沫茄子是一道把茄子和肉末一起混合做出来的一款很普通的家常菜，茄子光看它的颜色我就很有想常吃的欲望，相比起绿色的素菜它的口感更加独特而且特别是腌过的茄子很入味，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“肉沫茄子”做法

• 
  美要吃出来
• 
  有食同享
• 
  不爱吃猫粮
• 
  果妈菜肴

肉沫茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……