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卤牛肉
卤牛肉

卤牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.04 03:34

卤牛肉,可以说是小编夜生活中最爱吃的食物了。晚上打游戏或者看综艺看饿了的时候相信很多宝宝们都会下楼下买一份卤牛肉吃。卤牛肉的重点在于牛肉要够脆够香,要卤的刚刚好,这就非常考验功力了。

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主料

辅料

  • 桂皮 :一片
  • 白酒 :三钱
  • 糖 :?勺
  • 花椒二勺
  • 盐 :一勺
  • 八角二个
  • 香叶 :二片
  • 味精 :一勺
  • 老抽 :一勺
  • 干红椒 :?个

具体步骤

  • 卤牛肉的做法图解一
    第一步
    1.经过腌制的牛肉,过水后就可放调料,花椒,八角,桂皮,香叶,老抽,白三钱,盐,糖,红干椒,味精,
  • 卤牛肉的做法图解二
    第二步
    2.用大火烧开改小火慢焖,
  • 卤牛肉的做法图解三
    第三步
    3.在焖烧时要常翻动,这样好上色,入味,
  • 卤牛肉的做法图解四
    第四步
    4.经过二小时的卤焖汁巳收干巳入味,
  • 卤牛肉的做法图解五
    第五步
    5.就可出锅了,

烹饪技巧

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