酥嫩油炸糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 红豆馅 ：100
• 粘面 ：200

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.粘面揪成大小合适的面剂子，用手捏成小饼。
• 
  第二步
  2.饼的中间放上之前做好红豆馅。
• 
  第三步
  3.慢慢把面饼向上收口，捏紧，团成一个圆团。
• 
  第四步
  4.下油锅炸之前，把圆团压成饼状。
• 
  第五步
  5.将油烧热，放入面饼周围有大量气泡油温即可，控制油温，将面饼炸成金黄色，5min左右炸熟，捞出控油，即可。

烹饪技巧

• 炸油炸糕的时候油温不能太热，否则炸的过程中豆馅容易鼓出一个泡，影响美观。

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