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香喷喷的红枣馒头
香喷喷的红枣馒头

香喷喷的红枣馒头

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.23 03:43

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主料

  • 红枣肉 :133
  • 水 :220
  • 高跟面粉 :1000

辅料

  • 盐 :2
  • 酵母 :6
  • 糖 :50

具体步骤

  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解一
    第一步
    1.红枣洗干净后去核
  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解二
    第二步
    2.把红枣肉、水放入料理机,打烂成枣蓉
  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解三
    第三步
    3.把面粉、糖、盐、酵母(用适量水化开)、枣蓉、鸡蛋依次放入面包机,开启“和面”功能。20分钟后就可以完成和面,之后放入较大的容器进行发酵。
  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解四
    第四步
    4.经过2个小时左右的发酵,面团已发大2倍以上。
  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解五
    第五步
    5.把面团拿出来放气,造型,上锅,再次醒面15-20分钟左右
  • 香喷喷的红枣馒头的做法图解六
    第六步
    6.蒸25-30分钟即可

烹饪技巧

  • 放气的时候要使劲揉10来分钟,这样可以使馒头更好吃。

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