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鸡蛋鱿鱼炒年糕
鸡蛋鱿鱼炒年糕

鸡蛋鱿鱼炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.07 01:15

鸡蛋鱿鱼炒年糕食材在超市或者菜市场就可以买到,可自己在家里动手完成,制作工序也并不复杂。同鱿鱼口感筋道爽滑,和营养丰富的鸡蛋搭配起来,味道十分好。同时鱿鱼和鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物较低,对于身体也是很有好处的。喜欢吃鱿鱼的人不要错过。

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主料

辅料

  • 酱油1茶匙
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋3个
  • 芹菜适量
  • 料酒 :茶匙
  • 香醋 :1茶匙

具体步骤

  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解一
    第一步
    1.备好所用食材。
  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解二
    第二步
    2.锅里热油,下蛋液炒至凝固。
  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解三
    第三步
    3.再将包菜及胡萝卜下锅同炒加适量细盐。
  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解四
    第四步
    4.炒至菜出味后再将年糕下锅同炒。
  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解五
    第五步
    5.最后加适量料,酱油及香醋提味,再将芹菜也下锅点缀一下。(加醋炒年糕是我们这里的一种习惯,吃不习惯地香醋的不要加)
  • 鸡蛋鱿鱼炒年糕的做法图解六
    第六步
    6.这样子一份鸡蛋鱿鱼炒年糕就完成了。

烹饪技巧

  • 炒年糕的时候会微粘锅,要快火炒,那样子就不太会粘锅了。

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