香辣的辣子鸡块

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.17 07:49

辣子鸡块可以说是非常有名的菜品，这道菜食材丰富，营养搭配均衡，关键是这道菜实际上他有一个轻微的焖制和收汁的过程，这样做有一个最大的好处，就是里面的配菜可以吸收鸡肉的肉香，鸡肉也吸收了蔬菜的清香，使得这道菜口感更加丰富，最主要的使这道菜下饭下酒均可。

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主料

• 青椒 ：50
• 生鸡 ：250

辅料

• 甜面酱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡肉切块洗净
• 
  第二步
  2.先用沸水焯水后，捞出。
• 
  第三步
  3.用甜面酱，加适量的凉开水，放葱姜段和适量的盐，调成汁。
• 
  第四步
  4.热锅熟油后，先放鸡肉翻炒。
• 
  第五步
  5.炒一段时间再将刚调好的酱汁倒入。
• 
  第六步
  6.等汁吸收后，再放入青椒翻炒几下出锅即可。

烹饪技巧

• 又辣又好吃。

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辣子鸡块

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包含食材

• 青椒
• 姜
• 鸡肉

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