佛手瓜和青椒都需要切成二半，然后把里面的籽去掉，这样即能保证菜的原味，又能不会让它的味道过分释放，太辣或者太苦，其中的肉呢，需要用生粉捏制，肉才会鲜嫩，而不会塞牙缝里面，制作流程简单，适合家庭聚餐时炒制，既好吃又简单。
挑选颜色嫩绿的佛手瓜，去皮对半切开去籽（佛手瓜只有一颗籽）。
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山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山……
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青椒
佛手瓜
五花肉
树皮食材
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