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保定驴肉火烧
保定驴肉火烧

保定驴肉火烧

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.06 01:57

保定驴肉火烧是一道具有地方特色的菜肴,含有丰富的营养物质供人体所需,跟肉夹馍一样,里面放入了驴肉以及一些黄瓜还有生菜中和肉类的油腻感,是一种西北地区的小吃零嘴,吃起来十分有滋味,还在等什么呢,快来尝尝吧!

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主料

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉放入盆中,放少许盐,温水和成面团,和好的面团醒20分钟。
  • 第二步
    熟驴肉切粒,青椒、尖椒洗净,切粒。
  • 第三步
    取出面团,下剂
  • 第四步
    揉匀擀成长条状,在长条状的面饼上均匀的涂上一层油。
  • 第五步
    两边翻折。
  • 第六步
    再对折,像叠被子。
  • 第七步
    再用面杖轻轻擀开。
  • 第八步
    平底锅中放入少许油,把面饼放入锅中,小火烙制。
  • 第九步
    出锅后,把准备好的驴肉粒和青椒、尖椒拌匀,夹入火烧中即可。

烹饪技巧

  • 面粉要提前放入少量的佐料进行调味,这样面饼才有味道。

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食要知味

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保定驴肉火烧 保定驴肉火烧
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