红烧牛杂

准备时间:15分钟

烹饪时间:4小时20分钟

发布时间:2017.03.11 01:39

红烧牛杂选择牛腩，肉质适合，也可以按照自己的想法加些别的东西。做出来颜色醇厚，口感鲜美，红烧的东西无论口感如何，肯定好看！总做菜的人可以尝试一下，看看你做的颜色如何！

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主料

• 牛腩或牛杂 ：1斤
• 马铃薯 ：1个
• 红萝蔔 ：1个

辅料

• 葱 ：2支
• 辣椒 ：2根
• 姜片 ：3片
• 水 ：10杯
• 酱油 ：1/3杯
• 糖 ：1又1/2大匙
• 香油 ：1/2大匙

具体步骤

• 第一步
  将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将马铃薯、红萝蔔切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
• 第二步
  将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。

烹饪技巧

• 炖菜葱切段比较好，不喜欢可以在出锅前挑出来。很方便

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红烧牛杂

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爱吃肉的小伙伴们注意了。红烧牛杂绝对是一款能让你觉得惊艳的美味食品。鲜嫩多汁的牛杂，撒上美味的录制，想想就能让人流口水呢。再加上牛杂营养丰富，富含蛋白质、氨基酸……

包含食材

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