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芹香牛肉
芹香牛肉

芹香牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:5分钟
发布时间:2017.03.22 02:10

芹菜是我自己非常喜欢的一种蔬菜,我觉得它的味道很特殊,喜欢它的人是真喜欢,而讨厌它的人也很难去接受,一种很极端的蔬菜,就像香菜一样。牛肉我本身也很喜欢,感觉牛肉没有猪肉那么腻,也没有羊肉那么膻。这两种食物搭配在一起,很梦幻,喜欢的人一定会喜欢,不喜欢的人尝试一下,说不准这两种东西搭配在一起,就适合你了呢!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 姜片 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 料酒 :少许
  • 白糖 :适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    牛肉洗干净细切片,芹菜洗干净切段
  • 第二步
    锅中底油,油热倒入牛肉翻炒至变白,1分钟就可以了
  • 第三步
    加几个姜片,1大匙豆瓣酱,豆瓣酱不需要太多的,继续翻炒。这个菜其实重要的还是豆瓣酱加入牛肉里混炒出来的香味好吃
  • 第四步
    加料,一些白糖不停的翻炒2到3分钟后倒入芹菜
  • 第五步
    混炒一分钟就可以了,加点鸡精就可以起锅了。不需要加盐了,豆瓣酱本身有咸味的哦

烹饪技巧

  • 炒肉的时间不宜过长,保证牛肉熟透就行,太长时间影响肉的口感

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芹香牛肉 芹香牛肉
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牛肉,是人们冬天非常喜欢的一种肉类,牛肉配合着芹菜在一起,二者相得益彰,荤素搭配,可以使营养更加均衡,而且可以补充人体每天所需要的蛋白质和纤维素以及其他的微量元……

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