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酸豆角烧鸭制作这道菜非常的简单,需要准备一些盐和酸豆角就行了,酸豆角中的营养成分十分的高,可以清热解毒防止脂肪的堆积和氧化,酸豆角还可以抗癌抑癌,经常吃萝卜还可以降低血脂,预防冠心病等疾病,酸豆角再配上一碗白粥十分美味。
鸭肉回锅时一定要稍加焖煮,这样口感才丰富。
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赵大厨的手艺
酸豆角本是一个腌渍的咸菜,味道咸香,口感脆爽,与鸭肉的碰撞使之发生别样的风味,豆角的脆爽和鸭肉的绵软在舌尖绽放。慢炖最能激发其中的味道,鸭肉中多余的脂肪在时间的……
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