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豆酱蒜香牛肉拌面
豆酱蒜香牛肉拌面

豆酱蒜香牛肉拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.06 07:08

豆酱蒜香牛肉拌面制作非常的简单,豆酱蒜中铁的含量极为丰富,所以经常吃木耳能养血驻颜,可以令我们的肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。需要保养的朋友可以制作这道美食,而且牛肉中的营养也极为的丰富。

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主料

辅料

  • 紫酱油 :适量
  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量
  • 米酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅中水烧开,将干面放入煮熟捞起,过凉水,淋香油,酱油,一边伴面,使其不黏。
  • 第二步
    将干辣椒,姜,蒜瓣切碎,牛肉剁成末。
  • 第三步
    锅入油,大火7成热时,放入姜,蒜瓣,干辣椒炒香。
  • 第四步
    加入两勺欣和豆瓣酱,用铲子慢慢伴均匀。
  • 第五步
    加入牛肉末,让肉末和酱混合均匀。
  • 第六步
    肉末变色后倒入适量米,转小火。
  • 第七步
    再加入紫酱油,半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火。
  • 第八步
    将熬好的酱拌在面条上,撒上蒜末,葱末就可以大快朵颐了。

烹饪技巧

  • 牛肉可以用温水去泡因为可以除去异味。

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餐中尤物

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豆酱蒜香牛肉拌面 豆酱蒜香牛肉拌面
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豆瓣酱是用大豆腌制而成,味道微咸,鲜香,是很多菜的辅助酱料之一。尤其是在做拌面的时候,浇一点豆瓣酱调些吃,味道别提有多棒了!煮一些牛肉,炝两瓣蒜,让香气完全散发……

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