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香浓鲈鱼骨豆腐汤
香浓鲈鱼骨豆腐汤

香浓鲈鱼骨豆腐汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.10 12:28

鲈鱼肉质细腻肥嫩,是人们很喜欢吃的一种鱼类,往往吃完鱼肉鲈鱼骨就成了没用的厨余,其实鲈鱼骨只要稍加处理,其中的营养价值丝毫不逊于鱼肉,做这道鲈鱼骨豆腐汤,剔下来的鲈鱼肉可以再做一盘菜,可谓是物尽其用,鲈鱼骨豆腐汤浓白鲜美,很好喝。

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主料

  • 3片
  • 鲈鱼骨 :1条

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将鲈鱼骨,切小块。平底锅热油,放入鲈鱼骨。
  • 第二步
    2.煎至两面微黄。
  • 第三步
    3.豆腐切小块,放入开水烫一下去涩味。捞起沥干。
  • 第四步
    4.鱼骨转入汤锅,加入水。
  • 第五步
    5.放入姜片,葱,醋。
  • 第六步
    6.加入豆腐。
  • 第七步
    7.大火煮10分钟。
  • 第八步
    8.捞起葱,转小火煮20分钟。
  • 第九步
    9.最后加入盐调味。
  • 第十步
    10.撒上少许胡椒粉。

烹饪技巧

  • 鱼类也可以换成其他。

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鲈鱼骨豆腐汤 鲈鱼骨豆腐汤
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鲈鱼骨豆腐汤,鲈鱼剃肉后还可以入汤也十分营养,想喝汤?又怕营养过剩,就是普通的三菜一汤的汤?那就做吧,取材方便,价格便宜,做法简单,容易操作,平常在家做饭的时候……

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