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蛇皮黄瓜
蛇皮黄瓜

蛇皮黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.06 09:31

黄瓜是大受中国人喜爱的蔬菜,老少皆宜,能为身体补充水分,还能排毒养颜,很多女人都用黄瓜片做面膜。蛇皮黄瓜又是一道色香味俱全的菜肴,造型独特,一看就很有食欲,做这道菜有一些考验刀工,切黄瓜的时候,一定要非常的小心哦,不要切断了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将水黄瓜洗净后,用刀切,注意,不要切断。怎样切呢?让刀与菜板成四十五度角来切,就可以啦!新手的话可以在黄瓜两边垫上筷子哦~~~切两遍,第二遍的时候换一个面再切。
  • 第二步
    来看一些这是切完的黄瓜哦,还有没切的做一下对比~~~嘻嘻嘻
  • 第三步
    将黄瓜放在盘子中摆成蛇的样子,撒上适量的盐和鸡精,腌制1个小时左右。
  • 第四步
    锅中放入适量的食用油,放入适量的糖。糖化开后放入辣椒油(带辣椒的辣椒油哦~~~)。翻炒几下后加入适量的醋,再次翻炒几下后即可出锅。

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蛇皮黄瓜 蛇皮黄瓜
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蛇皮黄瓜做法特别简单,主要原料就是黄瓜,重在刀工,将黄瓜左一刀,右一刀切好,但每道都不要切断,拉开以后,蜿蜿蜒蜒得特别像一条翠绿的小蛇,所以大家起了这个洋气的名……

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