飘香醉鲤鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.07 12:44

飘香醉鲤鱼不得不说它是最美味的一道菜了，醉鲤鱼主要是由鲤鱼、胡萝卜、香菜等制作而成，其中鲤鱼具有和胃、健脾、利水等作用，胡萝卜里面含有很高的维生素等营养物质，香菜还可以增强人身体的免疫力，特别适用于身体有不适老年人食用。

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主料

• 鲤鱼 ：1条
• 胡萝卜 ：半根
• 啤酒 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 清醋 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香菜 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材
• 第二步
  2.将鲤鱼用姜葱料酒盐味半小时（今天买的鱼有点大，分成两段了）
• 第三步
  3.将味好的鱼放入油锅中双面煎成8成熟
• 第四步
  4.倒入啤酒以及除淀粉，味精外的调料，大火烧开转中火炖10～15分钟
• 第五步
  5.将鱼摆盘，撒上胡萝卜丝，锅内鱼汤勾入水调淀粉，淋上，香菜

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醉鲤鱼

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醉鲤鱼是一道适合宴请宾客的菜品，也是一道非常合适的晚餐，醉鲤鱼中的鲤鱼具有和胃健脾利水的作用，胡萝卜具有养肝明目，化痰止咳的作用，香菜具有健胃，增强免疫力的作用……

包含食材

• 大葱
• 鲤鱼

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