教你做网红培根芝士面包盅

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.22 11:35

培根芝士面包盅，颜值高口感好，松软的面包, 以及美味的培根, 还有浓郁的芝士, 让人欲罢不能，每次想吃只能去店里买还要排队。其实现在我们在家就能自己做，而且味道也不会差哦，关键还放心食材的安全健康，还有自己做的东西好吃会很有成就感，哈哈。

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主料

• 高粉 ：270
• 低粉 ：30
• 细砂糖 ：40
• 酵母 ：3

辅料

• 盐 ：2
• 牛奶 ：125
• 鸡蛋 ：2个
• 黄油 ：30
• 芝士 ：适量
• 培根 ：4片
• 芝麻 ：少许
• 香葱碎 ：10

具体步骤

• 第一步
  1、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团，再放入黄油揉至完全阶段，放温暖处发酵约2倍大。
• 第二步
  2、进行第一次发酵，发好后排气再平均分成9个或12个小面团盖保鲜膜松弛15分钟。
• 第三步
  3、取一个小面团松驰5分钟滚圆，放入炸篮内发酵至约2倍大。
• 第四步
  4、发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上芝麻，最后放入预热170度的炸锅内，烤10分钟左右取出放凉。
• 第五步
  5、取一个烤好的面包，把顶部切开，用勺子在面包中心挖一个洞，注意不要挖破。
• 第六步
  6、在挖空的面包中心圈上半片培根， 打入一个鸡蛋。
• 第七步
  7、撒上芝士粒，香葱碎（或芹菜叶），盖上面包顶部。
• 第八步
  8、包上锡纸，放入预热180度炸锅内，烘烤20-25分钟即可。

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