好吃又美味的蒜苗回锅肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.03.20 05:26

蒜苗回锅肉是一道传统家常菜，采用新鲜蒜苗搭配营养丰富的五花肉烹制而成，蒜苗中含有丰富的维生素b,而五花肉也含有大量的蛋白质，双重结合，把食物中的营养价值发挥到极致，蒜苗回锅肉是典型的荤素搭配，不仅味道好，口感佳，营养更丰富，既满足了身体又满足了心。

更多详情

• 1569人看过
• 14
• 收藏

主料

• 蒜苗 ：250
• 猪肉 ：250

辅料

• 豆瓣 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将肥瘦相连带皮的猪肉洗干净；将蒜苗洗净切成八分长节，豆瓣切细；
• 
  第二步
  2.锅里放开水置旺火上，下猪肉煮熟，将煮好的肉捞起敝干水汽，在还有余热时切成约一分厚的连皮肉片；
• 
  第三步
  3.将炒锅置中火上，放入油，油烧至五成熟下肉片，同时放少许盐铲炒均匀，炒至肉片出油时铲在锅边，
• 
  第四步
  4.放入豆瓣,糖在油中炒出香味（根据爱好，也可加点豆豉）与肉共同炒匀，
• 
  第五步
  5.然后放蒜苗合炒。蒜苗炒熟但不要炒蔫，再入酱油,味精炒匀，起锅即成.
• 
  第六步
  6.最后就可以吃了

烹饪技巧

• 肉在烫煮时，煮熟即可。烹煮时间不宜过久，以免再次回锅时肉质变老哦！

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

家乐食美

共有495个成果

TA的其他成果

查看全部

蒜苗回锅肉

29

已被6117人参考

蒜苗回锅肉，传统的汉族明菜！川菜系！以香辣口味为主！口味鲜美，而不油腻，烹饪时以干烧为主！此菜含有多种营养物质，蛋白质、维生素……听说还有滋阴补肾、健脾开胃、增……

包含食材

• 五花肉

相关做法

五花肉

• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  大锅菜
  18人点赞
• 
  大锅菜
  606人点赞

全部其他的“蒜苗回锅肉”做法

• 
  小莉莉的小厨房
• 
  糖醋小廊
• 
  栀子花汤
• 
  美味厨艺

好吃又美味的蒜苗回锅肉评论

评论

• 
  红烧肉

  红烧肉:肉是一种很好的食材，含有丰富的蛋白质，以及大量的微量……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  大锅菜

  大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢……

• 
  懒人版电饭煲焖五花肉

  懒人版电饭煲焖五花肉是一道制作过程比较方便的肉食类制品，特别……