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孜然羊肉
孜然羊肉

孜然羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.01 09:55

这是一款非常好吃的产品,羊肉的功效非常多,可以多吃,对于身体好处也很多,特别适合冬季的时候食用,可以驱寒保暖,还可以滋补身体,对于身体不好的人来说经常食用是不错的选择哟,做法非常简单,可以学来尝试一下,保证不会后悔

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 熟芝麻 :适量
  • 油 :适量
  • 海鲜酱油 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 孜然粉 :适量

具体步骤

  • 孜然羊肉的做法图解一
    第一步
    1.羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料抓匀腌制20分钟;
  • 孜然羊肉的做法图解二
    第二步
    2.洋葱切成薄片备用;
  • 孜然羊肉的做法图解三
    第三步
    3.炒锅加入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;
  • 孜然羊肉的做法图解四
    第四步
    4.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味;
  • 孜然羊肉的做法图解五
    第五步
    5.然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味;
  • 孜然羊肉的做法图解六
    第六步
    6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻(家里只有黑芝麻,白芝麻更好看一些)拌匀即可。

烹饪技巧

  • 羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

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