家常菜春笋红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块
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  第二步
  2.分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出
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  第三步
  3.炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深
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  第四步
  4.倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会
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  第五步
  5.倒入料酒和酱油继续翻炒一会
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  第六步
  6.将炒锅中的全部内容倒入砂锅中
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  第七步
  7.放入焯好的春笋，加入足量开水
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  第八步
  8.大火煮开后，转小火1小时,最后大火将汁收浓即可