家常菜爆炒小鱼干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.16 11:22

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主料

• 辣椒 ：100
• 鱼干 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材：鱼干、蒜、青辣椒
• 
  第二步
  2.鱼干洗净后撕成小块，辣椒和蒜切好备用
• 
  第三步
  3.锅内放油，加入蒜头炒片刻
• 
  第四步
  4.加放鱼干和辣椒加料酒翻炒
• 
  第五步
  5.加蒜叶和酱油、醋
• 
  第六步
  6.最后加少许鸡精即可

烹饪技巧

• 有的鱼干是咸的就不需要加盐了，购买时要选比较干的鱼，这样量多炒出来的鱼也特别我香。

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